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2013年12月25
小街子本身并不起眼,是云贵交界处的乡街子,沿途羊肉馆一字排开,招牌菜就是香飘两省的全羊汤锅。简陋的农家小屋、简易的家具,农民一样的朴实。
2013年12月19
豆腐,是中国人在人类饮食文化中的一项伟大发明,而腐乳则是中华饮食文化在豆腐上的再创造。腐乳的制作历史久矣,北魏时期的典籍中即有“干豆腐加盐成熟后为腐乳”的记载。
2013年12月19
印尼的亲戚来昆明度假,从海拔十几米的海边一下子上到近两千米的高原,就有了反应,血压升高还有些头昏恶心。我赶紧陪他们就近去省政府的卫生所检查。
2013年12月18
炒木须肉和夫妻吵架有着异曲同工之妙。木须肉本名为木樨肉。木樨是桂花,而炒熟的鸡蛋花,无论形、色都像桂花,“樨”字简化成“须”,因而蛋花炒肉就叫“木须肉”。但凡夫妻都免不了吵架。有的夫妻三天两头就吵架,就像炒木须肉一样,原料随手可得,工艺简单快捷,两者有着惊人的相似,这吵那炒都是家常便炒。
2013年12月17
2013年11月中旬,好友姚霏约我陪同莫言到会泽看望洪峰,我当然十分愿意,因为痴迷文学多年,而莫言又是诺贝尔文学奖获得者,能有缘结识,无异于一个生意人去见巴菲特。
2013年12月16
一大早,送菜的车就过来了,今天有草鱼呷。廖小强讲:你把鱼的鳞打了,一会我再去剖。我什么话都没有讲,把砧板往洗菜池里一放,开始打鳞,刀是正的,三下两下,鱼鳞就没有了,结在刀上,像一圈圈波浪。还是把鱼剖了算哒,剖鱼其实是体力活,特别是刀走到鱼头位置的时候,一个手的力量,切不开鱼头的,这时候,就需要右手当成一个锤子,拍打刀背几下。
2013年12月12
《红楼梦》第四十一回,凤姐奉贾母之命,挟了些茄鲞给刘姥姥吃,刘姥姥吃了说:“别哄我,茄子跑出这味儿来,我们也不用种粮食了,只种茄子了。”
2013年12月10
在旧货市场买到两个钟盒。钟盒就是在那些年家里买个闹钟都是件大事,买来还不是随便放在桌上,还要为它专门做一个前面镶块玻璃的盒子,然后才把闹钟郑重地放进钟盒里。
2013年12月10
《黄帝内经》中有“五谷为养”之言,五谷中,稻米排第一。传说“黄帝始蒸谷为饭,烹谷为粥”,米饭历史久矣。都是一锅米饭,但云南各地少数民族都有自己的做法。爱美的云南少数民族,把米饭也吃出了色彩。
2013年12月10
混个脸熟,指的是与人交往或者是生意场上吧,熟人自然好办事,递上一张笑脸,能够给你带过的就带过去了。这几个字的意思和字后面的意思,我还是明白的。

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